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うむ、これぞ紛うことなき武蔵野うどん。 これに天ぷらとゴハンつければ最強の昼メシなり! |
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スレ画のツユだったらソーメンかソバで食いたい あまり麺が主張しすぎると食感が悪くなる |
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これ蕎麦だったら最高だよね |
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蕎麦ならにくじるより魚介、きのこ系の方が互いを引き立て合う |
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>スレ画のツユだったらソーメンかソバで食いたい 久兵衛屋とかで試してみればいいと思うけど、麺が細いと物足りないぞ。 |
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>スレ画のツユだったらソーメンかソバで食いたい しっかり噛み込んで味わう為の味付けだから、のど越しで味わうソバ、ソーメンには合わない。 |
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んなこたーない。 |
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好きに食えばいい 俺はうどん派 讃岐とか硬いのじゃなくて やわこい白玉派 |
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白玉はカレー汁旨いよ、定番で悪いが |
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締めた麺より釜揚げ麺の方がツユに絡み易い 茹で湯の塩分濃度には注意が要るけどね |
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こんな感じではどうかな? |
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>こんな感じではどうかな? 食っても食っても麺が減らない上に つけ汁がすぐ水っぽくなる地獄のアレか |
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付け汁で食うなら稲庭うどんとかの細麺の方が良いのでは?本末転倒かな |
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>しっかり噛み込んで味わう為の味付けだから、のど越しで味わうソバ、ソーメンには合わない。 そうめんなんかだと味が濃くなりすぎるね それが良いと思う人もいるだろうけど |
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>のど越しで味わうソバ、ソーメン よく聞くフレーズだけど丸呑みしてんの? っていつも思う |
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落語家の演出に騙された人の末裔、 今だとすぐテレビをまに受けちゃう人達 |
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当の落語家はツユにどっぷり浸けて食うって何かのインタビューで答えてたな |
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ネギが無く茄子は有ったのでヴァンプ将軍のカッペリーニレシピとスタンダード肉汁の折衷案で作ったけど旨いねぇ。 たぶん肉の汁って時点で勝利は約束されたような物だろうから、よっぽど酷いアレンジでもしない限りは美味しい料理になる気がする。材料豚バラ小松菜エノキ茄子稲庭うどんのかんざしオリーブオイル一味チューブにんにく白出汁と八方出汁 |
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よく噛んでても喉ごしのタイプは違うよ 北関東のうどんと、蕎麦や素麺とでは |
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スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思う |
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武蔵野うどんってコシかなり強くてニチャニチャとは対極の麺だけどな |
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>スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思う 白玉うどんうまいやんけ 自分の味覚が史上だという錯覚は危ないぞ |
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>スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思う なんで知ったかぶっちゃったの |
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スレ画の箸立て・・・これは武蔵野肉汁うどん「いろは」かな? 今は無き赤羽店は受け皿に乗ってたけど、それが無いってことは 大塚・・・いや、ふたばらしく秋葉原店? |
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ぐぐったらアキバ店も閉店してた・・・orz (懐かしい表現) |
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スレ画のようなうどんの盛り付けは どうも食欲をソソラないんだよなぁ トルネード盛りをやれとかは言わんけど... |
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葬式で出されたうどんが スレ画みたいな感じだったかな |