ゆり2@2019年09月ふたば保管庫 [戻る]

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20年2月頃消えます ごきげんよう。今日は8月15日よ。
誕生花は『向日葵(ひまわり)』
花言葉は『あこがれ・熱愛』

今日は刺身の日・終戦の日よ。

刺身の日は1448年に刺身が初めて文書に登場した日であることからよ

以上ね♪では今日も良き一日を。

昔の刺身はどうやって鮮度を保ってたんでしょ

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ごきげんよう


ひょっとすると
昔の刺身や握り寿司は
現代よりも塩辛かったのかもしれませんね

現代のような冷蔵・冷凍技術や輸送が発達していなかった時代、
生のお魚でお刺身が食べられるのは海や川から近い場所だけでした。
お寿司のネタも「漬け」にしたり、新鮮なものは少なくても
職人さんの技術で美味しいものを工夫していたようですわね。