料理@ふたば保管庫 [戻る]

132581 B


9月12日頃消えます 赤飯のうまさは世界一

54967 B
電気釜でついやっちゃうけどせいろ蒸しの赤飯がいいね、
あと混ぜご飯に見えるのは赤飯言わなくていい…海外の貼るのわざとだろうけど

赤飯・팥밥(パッパプ)は日帝の落し物ニダ!
しかし最近は単なる小豆ゴハンとして韓国発祥を主張してるニダ!

文句あんのか? 넌 뭐야! (ノン ムォヤ)イルボヌン!

元々は赤米の名残云々

甘い赤飯を許容できるか否か

>甘い赤飯を許容できるか否か
砂糖かける地域って四国の某市以外にあるんかな

168320 B
本文無し


昔から赤飯が嫌いでなあ。
豆ご飯も嫌いだし、味のついたご飯や餅米もあまり好きではない。

ゆえに将来的にも好きになることはないだろう。

まあ、とりあえずは食うけどね。

>砂糖かける地域って
北海道は甘納豆で作るって聞いた

もち米がないし敬遠
食べるとおいしいが

秋田県南も砂糖かけるよ

>北海道は甘納豆で作る
最近の店売りは小豆と甘納豆の両方あるな

雪国は甘くしがち

北海道の甘い赤飯は、甘納豆は少数派で金時豆の方が多数派ですよ。

>北海道は甘納豆で作るって聞いた
北海道と青森南部の一部ですね、甘納豆や蒸かす時に砂糖を入れます
後から砂糖を掛けたりはしません。
旨いか不味いかは食べた人しか分かりません、どうせ誰も試さないだろうし…
そういや昔大手の式場ができた時に経営者がそれを知らずに普通の
赤飯を出した時は大不評で揉めた事が有りました。

>金時豆の方
見た目と味が段違いだからね。

九州だけど甘納豆入れるね、甘納豆の周りの甘いとこが好きだった。
山梨出身の嫁には甘いご飯は不評。

甘いと持ち帰った後に胡麻油とウスターソースで香ばしい焼き飯に出来ないのが難点

96261 B
備蓄食料としては災害時に赤飯は不謹慎ということであまり採用されなくなった
とメーカーの営業さんが話してた腹持ちいいのにね

なにこの村は赤飯など食べて贅沢しておるのか
もっときつく年貢を取り立てねば

>甘いご飯は不評。
おはぎとかあるし甘いご飯イケルと思うけどなぁ
台湾で食べたココナッツミルクで炊いた甘いご飯はうまかった

コメはしょっぱいオカズで食うべし!とか
固定観念を持ってしまうのは無理からぬ所だが
世界的に見ると 米 = 野菜 だったりするので
躊躇なく甘いものと合わせる文化が散見されるわな。

オレが衝撃を受けたのは、タイのカオニャオ・マムアンってヤツ。
タイのもち米にココナッツミルク+マンゴーという驚きの組み合わせ。

白米とオカズ、汁物という日本の食習慣を軽く飛び越えているのであるが、
かといって現地人はソレをデザートだとかスイーツとかいう意識では食っていない。
紛れも無く一日の活動の原資となるカロリー摂取の場として捉えているのだ。

しょっぱいものとご飯って相性が良すぎるからねえ

82332 B
赤飯を食紅と甘納豆で作る地域があると知ったときの衝撃、そしてググって見つけた画像の笑劇


縁日の煮イカもしらない人が見たらビビりそう
そして食べてみてズッコケそう

赤飯の何が良いっておこわが良い
だから山菜おこわでもいい

俺の友人は癌の手術をしてから
腸閉塞になりがちなので医者から赤飯を食うことを止められてる
そいつこんにゃくも好きで海藻類も好きなんだよな
腸閉塞のために好きなものを腹いっぱい食べれないと嘆いていた

>画像の笑劇
ゼリーなんかは視覚的奥行き(別に正しい光学用語が有る筈)が十分で、少量の食紅で効率よく色が付くんだが、ごはんは白く濁っているせいでいっぱい使わなきゃこうはならない筈w
どんだけ使ったんだろう?

あと●が着色されるんで、画像の翌日がどうだったかも聞きたい所。

>赤飯を食紅と甘納豆で作る地域があると知ったときの衝撃、そしてググって見つけた画像の笑劇
これは食紅入れすぎ失敗の例なんで…

食紅の種類もまずかったみたいね
https://ameblo.jp/wagashischool/entry-12124822915.html

しかし自分のレスに別人のふりしてレス付けて楽しいのかねぇ?

ヤフーのipv6契約だと、同じ回線でbbtecとipv6が混在することが時々ある(でも意図的な使い分けは多分無理)けど
bbtec同士で別ipなら高確率で別回線だよ

>縁日の煮イカ
北関東民発見!アレの正体は「スルメ」重曹水で乾物戻して煮る
茨城、栃木あたりで見かけた(北陸三県でも見かける)
食紅は必須アイテムみたいで真っ赤か

>>縁日の煮イカ
>北関東民発見!アレの正体は「スルメ」重曹水で乾物戻して煮る
>茨城、栃木あたりで見かけた(北陸三県でも見かける)
>食紅は必須アイテムみたいで真っ赤か
我孫子のおばちゃんが茨城出身でやるけど食紅は無かったな…
そういうの嫌なのかも

>「スルメ」重曹水で乾物戻して煮る
中国だと一般的にそうやって食べるってTVでやってた
干物を戻して食べるのが中国で
干物をそのまま食べるのが日本だって

それにしてもあの煮イカはマジで着色して戻してあるだけで何ら味付けをされてないのを初めて食べて知って驚いたよ
仕方がないからマヨネーズと七味付けて食べたが大昔はこれがハレの日の食べ物だったのだろうか(縁日の屋台でしか見ないので今もそうなのかもしれないけど…)

昔の流通経路が悪い頃、生鮮品として生イカが郡部に行き渡らない時代の焼きイカの代用品と聞いたよ、食紅はタ酢タコでも着色するし
地域によるのかな?味は醤油やソース、マヨ、七味で好きに付ける
タイプと「煮イカ」を再度焼いて焼きイカもどきにするのもある

>No.306408
IP気にしても意味無いよ、IP偽装とかいくらでも出来るしどのみち二桁表示しかしてないからね
https://mackeichi.com/chrome-ip-gisou/
他にも色々あるし
それよりも面白いの
連投・負荷増大・無意味な羅列でdelって書き込む人よく見るけどdel押してないんよねぇ
確かふたばちゃんdel押されたIPと一緒に押したIPもログが残るんよねw

>連投・負荷増大・無意味な羅列でdelって書き込む人よく見るけどdel押してないんよねぇ
>確かふたばちゃんdel押されたIPと一緒に押したIPもログが残るんよねw
内部的にはログ保存してるだろうけどそれを一般ユーザーが確認する手段はない
何かと勘違いしてるだろ

IP偽装してまで自演してる!と確信する謎の自信