料理@ふたば保管庫 [戻る]

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6月10日頃消えます なぜゆえに端っこは美味しいのか

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板についた蒲鉾もなかなか…


そりゃ〜希少部位だもん

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海苔巻きの端っこはご飯が圧縮されていず
ふわっとしている(おにぎらずみたいな感じ)ので好き

>なぜゆえに端っこは美味しいのか
キャラメリゼがすすんでるから

>キャラメリゼがすすんでるから
メタモルフォーゼみたい

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ミミ大好き


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昔たい焼きのしっぽには餡が入って無くてパリッとした感じが好きだったのに現代のたい焼きはしっぽまでビッシリ餡の詰まったたい焼きしか存在しないという噂


やはりメイラード反応は正義だよね

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パンはグリルで焼く派なのでこういう外側の切り端の方が好きなんだけど廃棄のが楽なんだろな…時々しか店頭に置いてない


1.5斤や3斤を切らずに売る場合、耳を落とさないことが多いから出にくいだけでは?

端っこ美味しいんだけど
メーカーが端っこ部分だけ商品化しました
的なものを出してきたので食べてみたけど
なぜか美味しく感じない
なぜだ?

明太とかたらこの切れ子とか板違うけどケーキの切れ端とかならねぇ…
商品化ってことはメロンパンの皮焼いちゃいました的なのかな?

カステラの端っこは正義
たまに焦げすぎたのも混ざってるけど

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これの端っこ下さい


>なぜだ?
本来端っこはおつとめ価格のハズが
正規の価格を取られるからでは?

>No.304177
>210.167.*(asahi-net.or.jp)
>カステラの端っこは正義
>たまに焦げすぎたのも混ざってるけど

昔に仕事でカステラ焼いてたけどカステラの耳は木枠のクズや紙クズが混入してる事が多いからあんまりオススメしない

売れ残りのカステラの干物(ラスクともクッキーとも違う)旨し
これにリキュール振りかけて冷蔵生干しにしたのも