料理@ふたば保管庫 [戻る]

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5月31日頃消えます マレンゴ料理の魅力

マレンゴは生きている

フランス料理なんか…
ググるまで字面から東南アジア料理かと

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本文無し


>フランス料理なんか…
おフランスの料理人がイタリアでイタリアの食材で作ったからたぶんイタリア料理

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表題の画像を見て、カツオやブリのあらを炊いた様な、料理かと思ったよ
マレンゴMarengo(固) マレンゴ [] (ナポレオンがオーストリア軍を破ったイタリアの町にちなんで)マレンゴ風の煮込み。仔牛や鶏を白ワイン、ニンニク、トマトで煮たシチュー  柴田書店なんか旨そうだな、甘くない系の 白ワインと合いそう辛口の日本酒 芋焼酎でもいいや 赤いも系  つまみっぽいよねー

ビスマルク風とかもそうだけど歴史の超人達が好んだ食べ物は旨いとか以前にロマンがあって良いよね…

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ビスマルクなんて、戦艦かと思ったわ〜 主砲〜 二連 ドゥ、ドゥ、〜ン〜〜
オイ?ラーメンに、半熟卵か 卵焼きを、トッピングしたら〜?ビスマルク風〜 ラーメンに、なるんか〜?いビスマルク風らーめん 知識人っぽい人しか、食べてくれなそうだよな〜 

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お題が決まってるから
お題からのそこからの、発想と表現力がよくわかる系なんかね〜?そこからどう発想するのか? 表現するか?そんな感じなのかな〜

>おフランスの料理人がイタリアでイタリアの食材で作ったからたぶんイタリア料理
フランス料理(の多分お高い方の奴)はイタリア料理からの派生だそうだから、まあ普通のことなんでは?

日本でいうと天津丼みたいなもんか

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マレンコ兄弟?

>日本でいうと天津丼みたいなもんか
日本で言うと満州で食べた餃子を帰還兵が懐かしんで作ったみたいなもんかも