5月06日頃消えます 鉄板料理つくる人って
必用以上にコテでシャカシャカするよね

…	卵リフティングとかな

…	大道芸兼ねてるからしゃーない 味には関係しないことがほとんどだけど

…	ベニハナはそれで儲けた。

…	火加減の調節をする代わりに、焼く場所を動かして調節するんでしょ

…

鍋振りの代用かな

…	鉄板のコゲをヘラでこそげ取って鉄板の隅っこにある穴に捨てるんだよ その時にヘラに付いたコゲをヘラ同士をシャカシャカ擦り合わせて綺麗にする

…	だってシャカシャカやりたいやん？ パン屋でトングカチカチやりたいやん？

…	ははは…おもしろいねそれ…

…	どれが必要なシャカで どれが不必要のシャカか 分かるのか！すげー

…	おシャカ様は全てご存知なのです…

…	>どれが必要なシャカで >どれが不必要のシャカか完璧な見分けは無理だろうけど、８割くらいは素人でも見分け付くんじゃねまあ、やってる本人からルーティーンの一部だから省略できねえって言われれば、それもまた否定はできないがｗ

…	>コゲをヘラ同士をシャカシャカ擦り合わせて綺麗にする 例えが悪いけどハエが両手を擦り合わせる映像が浮かんだ

…	お釈迦様でも気がつくめぇ https://www.dailymotion.com/video/xjtkzb

…	鉄分を添加してるんだな

…	コテって大概ステンレスじゃね？

…	ステンレスの主成分は鉄だぞ

…

鉄板は鉄やろ？

…

クロム..

…	合金であるステンレスをチタンやタングステンなんかとごっちゃに考えてるのかな？

…	ステンレスってクロム皮膜で覆われてるからカシャカシャやっても出てくるのは鉄分じゃなくてクロムだったりしない？

…	クロームの層ってかなり固いし粉末状に剥がれるもんじゃないぞ

…	>ステンレスってクロム皮膜で覆われてるから それをクロムメッキと言う

…	ステンレス鋼の表面を覆うのは不動態皮膜（酸化膜）なので、クロム皮膜とは違うよ

…

だから鉄板の話だろ