フライパンを10年近く - 料理＠ふたば保管庫

06日10:19頃消えますフライパンを10年近く一度も洗わずに使っていたら、
焦げと脂が積み重なって厚さ１ミリ近い黒くて硬い膜で覆われてしまった。
不意に綺麗にしたい衝動に駆られ、重曹で茹でて一晩放置。さらに酢で茹でて一晩放置。
その上で金属たわしとクレンザーで激しくこすったが黒い膜はほとんど取れない。
ドライバーで突いたら部分的に剥がれて月面のように凸凹になってしまった。

あんたらは目玉焼き作るたびにいちいちフライパンを洗ってますか？削除された記事が1件あります.見る

…

ｵﾓｼﾛｸﾅｲ

…	http://garakuta.oops.jp/wordpress/?p=1812 せめて現物の写真をスレ画に

…	スレ画と本文は無関係ですとかスレ画は拾い物ですとかいちいち書かんとわからんかな俺のフライパンは後で貼ってやってもいいが撮影してトリミングして色味調節してうｐするの面倒なんだよよくスマホで撮影した横倒しのままの写真を平気でうｐする連中と違って気配りのできるタイプなんでまぁ明日までには貼ってやるから待ってろよ

…	うん、楽しみに待ってるね！

…	これだよメチャこすったが縁の部分以外きれいにならなかった

…	あまりにも頑固過ぎて剥がれない黒い皮膜おわかりいただけたろうか

…	フライパンなんて数百円で買えるし、なんなら100均でだって売ってるだろ

…	サンドブラストでもかければ綺麗になるんじゃね…前にテフロンの所々はがれてしまったフライパンをアルミフライパン化する為にやったら綺麗になったぞ。洗うか洗わないかだが自分は目玉焼き程度なら使った後に軽くキッチンペーパーで拭く、ただし焼く段階で味塩コショウなんか振った時は洗ってる。

…	>目玉焼き作るたびにいちいちフライパンを洗ってますか？もちろん洗うよで、これアルミでしょ。表面加工禿げてるから捨てて買い直しだね

…	おお、待ってたよ！これは使い込んだなぁ鉄のフライパンなら10年洗わない、でも理解できただけどアルミ製のコーティングパンだと洗わないと長持ちしないよそれどころか有害物質を生成しそうな気すらする

…	仕事で鉄板使ってるけど油を放置してるとそのまま黒い層になるよねでも掃除の時に水ぶっかけるとパリパリに剥がれる

…	鉄フライパンだったら赤熱するぐらい空焼き、重曹水グツグツ、金属タワシでゴシゴシの繰り返しでどうにかなりそうだけど、アルミでやったら歪みそう。買い替えが手っ取り早そう。

…	重いし錆びないから多分ステンレス製テフロン加工されてたがどこかへ消え失せたようだ黒いのがどうしても取れないのでアルミ製の安いフライパンをポチったがマーブルコートで最強らしいあんたらマジで毎度フライパン洗ってるの？油で手がヌルヌルして億劫なんだが…

…	>あんたらマジで毎度フライパン洗ってるの？油で手がヌルヌルして億劫なんだが… ヌルヌルするぐらいの油を放置できる神経がわからない

…	>あんたらマジで毎度フライパン洗ってるの？油で手がヌルヌルして億劫なんだが… 洗剤が足りないからヌルヌルなんだと思うよ。界面活性剤が油分を水の中に分散させるから洗い流せる訳で、洗剤分が足りなければ油は油のままでヌルヌルが洗い流せないってオチに。ま、次のマーブルコートのは洗剤の適量を見極めつつ、洗って使いましょう。

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…	油はかなりの量の洗剤がいるから、先に拭き取ったり吸わせたり、前処理した方が良い。そんなんじゃ排水管にも油が流れて、長期的に見るとかなりやばい。

…	そういうのに限って洗剤薄めて使ってたり

…	目玉焼き程度なら使ったあとたわしでワシワシするだけで十分

…	>あんたらマジで毎度フライパン洗ってるの？油で手がヌルヌルして億劫なんだが… 流し台の綺麗さや写真の撮り方とか几帳面そうなのに何故にフライパンは放置なのか。もしそのフライパンに愛着が有るなら、上にもあるけど焼くといいよ、家庭用のコンロだと火力の問題で多分無理かもだから、バーナー使って黒いのが炭状になるまで根気よく炙っていくと（外側からじゃなく黒いの直接）綺麗に取れるよ、と言うか消える。この方法は次買ったフライパンじゃ使えないから長く使いたかったらペーパーで軽く拭くとか洗うとかした方がいいよ、表面コートされてても汚れで再コートされればくっつきやすくなるしね。

…	ドリルに研磨パッド付けて一掃という方法もある

…	>テフロン加工されてたがどこかへ消え失せたようだテフロンは洗って油落とさないとすぐダメにならね？

…	古いフライパンをガスコンロの上に伏せて焼いたら確かに黒いのが剥がれやすくなったが火力不足のせいか全部は無理のようだそれに焼いたり工具買う以前にもうおニューのフライパンがが届いてしまったぜ

…	古いのより軽いし柄が長いのでブン回しやすい古いのと同じ26センチのを買ったのに内径26.5センチくらいあってこれまで使ってた蓋が合わないのが絶許だ試しに焼きそば炒めてみたが麺がフライパンにこびり付くこともなくさすがはマーブルコーティングだソースと油はティッシュで拭うとほとんど取れたので洗わなくていいよな

…	テフロンとかマーブルコートは強火で空焚きするとコーティングが剥がれるから注意セヨ頑なにフライパンを洗わないのは面倒だからなの？鉄のフライパンなら馴染んだ油を残すため洗わないのは意味があるけどテフロンとかだと意味が無いよ

…

わざとらしいなあ

…	表面加工されているパンなら、水を張って弱火で温めてから洗うとスッキリとれる焦げは剥がしにくいし剥がす時に傷がつきやすいから火加減は重要だね

…	安いテフロンパンをしっかり洗いながら半年周期とかで買い換えるのが一番ストレス無いよ

…	あの焦げ付き具合だとスレ主は強火ガンガンスタイルだろうから、今までのつもりで使う前に取説を読みましょう。温度管理に↓を導入するのもアリかも知れない。日本語が怪しいけど評価は良い放射温度計￥1720 https://www.amazon.co.jp/dp/B07H8WCZGY/ が、真っ当に温度管理すると思いの外弱火で使わざるを得ず、肝心の料理が不便になるから、私の場合は放射温度計には行かず、強火でガンガンＯＫの代償に「育て」がメンドクサイ鉄フライパンを導入してテフロンと鉄で使い分けてます。何かを得ると何かが不便になるのはしゃあない。

…	こういう人だとふつうの鉄のフライパンにすればいいのに

…	最近では鉄のフライパンを置いてないホムセンも多くなってきました

…	フタして蒸し気味に作るから弱火で間に合ってる

…	【訃報】買ったばかりのフライパンが早くも駄目になってしまったホットケーキ焼くために油を引こうとしたがマーブルコートで弾かれる中火で軽く予熱しても油が広がらずケミカル臭のある煙が立ち始めたので余分な油を減らしてからホットケーキミックス投入したら …焦げ付いてしまった！ベッタリくっついてひっくり返せない表面が変色し洗ってもツルツル感が戻らずもはや卵焼きすらへばり付いて巻くことが出来ない鉄よりアルミ製のほうが手入れが楽だと思ってたのに騙されたわ…あんたらは気をつけろよ

…	注意書き読まないのが悪いのでは？だいたいどのフッ素加工・マーブル加工にも「空だき禁止」の項目はあるはずだぞ

…	ただの料理下手なのでは？

…	俺は悪ないよ？火加減が難し過ぎるのが悪い！ホットケーキとかチャーハンとか絶対無理だろこれネットでは鉄製フライパンは一生モノになり得るが最初の仕込みが難しいと言われてるだからアルミ製の買ったらこれだよ…想像を絶する悲しみに襲われたわ

…	どうしても綺麗にしたいのならそれこそ工場で使うグラインダーを使うしかないかな

…	磨き職人さんなら簡単に焦げた食器を綺麗にしてしまう

…	焦げたヤカンを磨き屋さんがグラインダーでピカピカにするのを見たことがあるがあれは職人芸だね

…	まあ技術がない庶民の自分たちは諦めて新品買いましょう新しいフライパン買うといいことあるかも！

…	油引かなくてよいフライパンに油引いたり空焚きしちゃいけないフライパンで空焚きしたりそもそもホットケーキ焼くのにフライパンダメにするような火力必要ないし

…	>騙された >俺は悪ないよ？火加減が難し過ぎるのが悪い！いやいや自分の行いは自分の責任責任転嫁有る所に反省無く反省無ければ学習無く学習無ければ成長出来ないここは一つ発想の転換をして、このスレも読み直した上で、フライパンの使用上の注意とホットケーキミックスの袋に書いてある作り方を読み直し、ホームセンターの￥500フライパンでやり直すのもアリだよ。後、なんとなく感じた事だけど、物事にじっくりと取り組むこらえ性が無さそうな雰囲気が感じ取れるけど、もしそうなら「アカン次や」で方針変更する前に深呼吸を3回しつつ考える癖を付けてみては？

…	>ホットケーキ焼くために油を引こうとしたがマーブルコートで弾かれる新品なら油使わん１０年以上使ったやつは油ひきはじめてるが

…	俺は何事にもこつこつと取り組むタイプでこらえ性に富んでいるが万一非があったとしたらそれはフライパンを洗ってしまったことだな…あまりに綺麗な川には魚が棲まない焼きそば炒めたあとに油を洗い落とさずにそのままホットケーキ焼くべきだったさっき弱火で目玉焼き焼いたら焦げた白身がフライパンにべったり貼りついてしまった次回からは油どっぷり引いて情熱的に予熱してから焼いたるわ

…	それやったら焼きそば風味のホットケーキが出来るよ！w 良ければもう一度その新しいフライパンを写真に撮って見せてくれない？多分だけどマーブルコートが痛んだんじゃなく、油が焼き付いたんじゃないかと思うんだけど。　表面が焦げてる状態だからそれにくっつくわけ。それだったらボンスターで力をあまり入れないで磨いたら落ちるよ、金たわしは止めといた方がいいかな。

…	左下以外茶色くなってしまった油を増やしても食材へばり付くからもう新たに鉄製のフライパン買ってこいつはインスタントラーメン専用雪平鍋として使うしかなさげ

…	物の使い方知らない人が発狂してるスレですか？

…	良品を手入れしつつ大事に使うのもいいものだが安いフライパンを気前よく捨てて切り替えるのも一つの方法ではある最近本当に安いのあるからなあ安いフライパンは軽くて扱いやすいという一面も