料理@ふたば保管庫 [戻る]

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長生き味噌汁

そういうのがブームらしく、母のために買ってちょっと読んだのだけど
「これって、ただの野菜たっぷり味噌汁ちゃうの?」というのが最初の感想。

何か語れる?

特定メーカーの商品を買わせるものじゃないし、医者が著者ということで好意的にとらえてるんですけどね。

そんなわけで赤味噌を買ってきました。減塩版がないのだけど(名古屋だったら売ってる?)、最初から塩分量が少ないね。これに正月以来使ってない白味噌を混ぜればいいのね。賞味期限がとっくに切れた白味噌を消費するために、その分だけやってみるかね。
すりおろし玉葱ねぇ・・。

なんかマクロビとか食養とかと同じ匂いがする

割りとエクストリームなレシピが多く年配者の反応がいまいちであまり売れない

ひとまず赤だしで味噌汁作ってみたけど、新味があっていいものだなぁ。赤味噌のほうが栄養があるのかな。塩分が普通の味噌より多いというけど、私が買ったのは 100g 中 3.9g だったかな。

こんなニュースも。
「徳川家康の健康も支えた」八丁味噌で“髪の毛が生える”これだけの根拠!
https://www.asagei.com/excerpt/113669

>「これって、ただの野菜たっぷり味噌汁ちゃうの?」というのが最初の感想。
地元(愛知県知多半島)じゃ昔から御御御付つって食べてますね
豚肉抜きの豚汁みたいな感じ
天ぷら浸すと尚良

昔先輩から「御御御付と味噌汁は違うんじゃ田舎者」と理不尽な思いをした記憶が蘇ります

うちの味噌汁は最初から具だくさんで、それが当たり前だと思ってた。
普通は申し訳程度にしか入ってないのを知ってショックだぜ。

自分で作る時は当然たくさん入れる。

具はシンプル派です。

トウフはトウフだけで
シジミはシジミだけで
ヒキワリはヒキワリだけで


お願いしたいと思っております(未来の嫁へ)

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本文無し