料理@ふたば保管庫 [戻る]

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頂き物のゴーヤでちゃんぷどぅ
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本文無し


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本文無し


国道沿いのドライブインみたいだ
見た目はパッとしないけど料理は美味しいみたいな

卵の形をもうちょっと残せないものかと思うが、
そもそも混ぜて作る料理だから仕方ないのか

>卵の形をもうちょっと残せないものかと思うが

料理人によっては卵を別に炒ってから後で混ぜたりするよ

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ちゃんぷる亭を真似して、卵は別焼きにしている。あともやしも入れる。


ゴーヤーちゃんぷるぅは見た目も含めて結構難しい
いまだに納得できる味に自作できないよ

スレ主のこの卵グッチャグチャな感じがかえって好き
ご飯にぶっかけると美味しそうだ
底にある妙な汁もそそられる

>底にある妙な汁もそそられる

おまわりさんこの人です。

涼しくなったんで
もう夏野菜はいいやと
苗引っこ抜いた

何か食べたくなる奴

自分で味付けを凝るようなことしないで、素直に市販のゴーヤチャンプルーのソースみたいなのを使った方が美味い

お褒めの言葉ありがたき幸せ
味付けは味噌メイン

こうじ味噌 写真のスプーン2杯
料理酒 スプーン4杯
みりん スプーン3杯
昆布つゆ(ヤマサ) スプーン4杯
砂糖 スプーン1杯

ごま油で炒めてます
ポイントはゴーヤを塩で揉み込んで5分後に下ゆで1分でしょうか
最後に粗挽きコショウをすこーし振りかければパンチが効きます
味噌味のゴーヤチャンプルは甘辛く美味いですよ

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ゴーヤって暑いと食べたくなるけど秋になって少しでも涼しくなると食べたくなくなる

ゴーヤってたまに食べるとおいしいと思うがそうしょっちゅう食べたいものでもない。

家庭菜園やってると続けて収穫できるので
食べたいかどうかは関係なく出てくる野菜

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便乗ですまんが「オタクどちらさんで?」て言う「モーイ」て野菜を
貰った、ゴーヤ、キューりのお仲間肉じゃがならぬ肉モーイが美味しいというので作ってみれば、冬瓜だな、、キュウリ、ゴーヤ、冬瓜のハイブリッド

ゴーヤチャンプルーもそうめんと同様の夏限定だなあ

茶色いズッキーニにしか見えない…