料理@ふたば保管庫 [戻る]

30521 B


今年はサンマが豊漁だってね。
嬉しいね。
昨日食べたけど、超美味しかったよ。
命に感謝。

初物が一匹500円だった

高級スーパーで売ってる秋刀魚は高いけど身が黄色く光っていて神々しい

吉野家の晩御飯定食でサンマ定食(ご飯大盛無料)がスタートした
美味かったけど以前のサンマ定食よりサンマのサイズが小さくなったな

昔は夕方になるとあちらこちらの家の前で七輪でサンマを焼いていたもんだが、今は田舎でもない限りはそんなことやると近所から苦情が来るんだろ?

でもそれが一番うまいはずなんだよな。
どつせエアコン付けて窓閉めてる家が多いんだから、それぐらいいいじゃないかと思うけどね。

吉野家あたりで使ってるのは去年漁獲した冷凍物だろ

サンマって美味しすぎるよね
今年は飽きるまでガンガン食べるつもりだ
大根の値段がちょっと気になる

>高級スーパーで売ってる秋刀魚は高いけど身が黄色く光っていて神々しい
黄色がかってるのは3年育ったサンマ
と魚河岸の三代目で読んだような

九州だけど安くなるのもうちょっと見たい、庭のカボスがもう果汁がたっぷりだから、焼きたてにぎゅって絞って食べるんだ。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

不漁だったはずなのに
冷凍は安定供給されている

>身が黄色く光っていて神々しい
>黄色がかってるのは3年育ったサンマ
通常寿命は1~2年ということなんで
魔法使いなのではないか

東京で客寄せの見世物、ネットでは放射能が−で風評垂れ流し
日本ていつからこんなヘンな国に?

>七輪でサンマを焼いていた
大ぶりなサンマだと頭と尻尾部分が焼けない事ない?

85289 B
>大ぶりなサンマだと頭と尻尾部分が焼けない事ない?
おめめに尻尾をブッ刺して解決私は角形の長い七輪で真っ直ぐで焼いていますがw

俺の分は、真ん中で2つに切って内臓抜いてから焼いてください

長い魚をそのまま焼くなんて

♪ローングローングマーン

85916 B
>長い魚をそのまま焼くなんて
長七輪の出番だな

>長七輪の出番だな
何その秋田新幹線?

>長い魚をそのまま焼くなんて
さんまは切って焼くと脂を失うから切らないのが良いと何かで聞いた。

>何その秋田新幹線?

ヤガラ食べてみたいんだけど全然出会いがない。
実在するのか疑いはじめた今日この頃。

ヤガラ専門の漁はない。
他の魚の漁の時に偶然獲れるのを待つ魚だから水揚量は少ない。

しかも、料亭、日本料理店、寿司屋などの中には、仲買人に
「ヤガラが入荷したら教えて」と先約してる店も多いから
一般のスーパーに出回る事はまずない。

でも、簡単に確実に食べる方法がある。
料亭などに「ヤガラが入荷したら教えて」と伝えておけばOK。

自分、その方法で自宅近くの日本料理店でヤガラを食った。 (^_^)v

こんな魚もらっても調理方法も分からないし
ただの嫌がらせ。

と、言い残したかった台風前夜。

>一般のスーパーに出回る事はまずない。
いばらぎ来っか?
確かに毎日ではないけど鮮魚に力入れてるスーパーならたまに1メーター以上のがドドンッと並んでるよ
誰が買うんじゃいっw

ジギング船乗ればたまに釣れる
もてあます人も多いから貰うことも出来る

238244 B
>ヤガラ食べてみたいんだけど全然出会いがない。
出回りさえすれば一般の総合スーパーなんかではそんなに高い魚では無いみたいだねでも下手に凝った鮮魚店なんかだと、珍しい魚には往々にしていい値段付けてたりするよね

旅行で地方に行くと普通のスーパーも品揃えが結構ちがくて面白いよね
機会があれば見に行くようにしてる

いいなあ茨城とかだとヤガラそんなに珍しくないんだ。
あと写真のやつ300円?どこだよそれ。福ふくの里?

って・・・わしの住んどる福岡県やないかーい!
要するに探し方が甘いだけやったんやなOrz

見たこと無い珍しい魚は、食べるのにちょっと度胸がいるなぁ。
でも、沖縄の熱帯魚感アリアリのカラフルな魚も食べるの勇気いる。

1mあるような大物でも2/3は喰えない部分だしな
繊維の短いきめ細かい身がみっちり詰まった高級魚
300円とは安くていいなぁ

くちばしからもダシが取れるから捨てないでね

近所の大衆酒場で平成の一桁半ば頃は秋刀魚の
刺身出してたんだけどなぁ
生姜醤油で食いたいなぁ

サンマの刺身なんて居酒屋でもスーパーでも普通に売ってない?

No.298829のいう居酒屋がいいとこなんじゃないのかな?
あそこの店の秋刀魚で一杯やりたいなあとか、あそこのあの酒で秋刀魚刺食ったらこれがまた合うんだよとか。

あ〜なる

>見たこと無い珍しい魚
与論島の船着き場で大格闘の末釣り上げたでっかいロウニンアジを意気揚々と民宿に持ち帰ったら「毒があるから捨ててきなさい」と一言
当時はシガテラ毒なんて知る由もなく・・・南の魚とは縁が薄いな
デカい割に鈍くさく手網ですくえるハリセンボン(一応フグ)はOKなのにね

>ヤガラ食べてみたいんだけど全然出会いがない。
まあクソ旨い白身だ
ふぐ刺しにまさるとも劣らない

17580 B
漁の時に他のサンマの口先が刺さって傷ついてるのかと思ってたら、サンマヒジキムシっていう寄生虫が付いてた痕だったのね


サンマ豊漁の代わりにサイズはとても小さくなった これも自然の摂理か