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吊るしとけば、勝手に熟れて甘いものになる |
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何をどうやっても「苦い」ところが腹が立つ・・・ 腹が立つので調理して「お裾分け」することにしている(画像は完成予想) |
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ただのいい人 |
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ハハハハハ!ハンドブレンダーで青汁にしちまえば「不味い、もう一杯」って笑顔で言えるさ(他人事 ハンドブレンダーを買っててすぐに劇苦汁を作ってみたが、たった1/2個なのに完飲まで凄い時間がかかった。 ありゃあ子供に飲ませたら児童虐待、大人でも南極条約違反物だわw おかわりいりませんw |
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いくつか試したけどカーテンとしてはゴーヤが優秀だった 朝顔もなかなかだけど時期によってはうまくいかなかったりと安定しない |
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>いくつか試したけどカーテンとしてはゴーヤが優秀だった 虫がなぁぁ〜〜 |
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カボチャは? |
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パッションフルーツの方が花はキレイだし見も甘い |
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>何をどうやっても「苦い」ところが腹が立つ・・・ たまごと炒めると多少苦みがおさえられるよ |
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ご自由にお持ちください。は通用しないの? |
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今年の711のゴーヤチャンプル スパムが少量になるわ、豚肉が消えるわ 微妙に腹立つ |
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>>今年の711のゴーヤチャンプル 一瞬、セブンイレブンと気づく前に過ったのは551 |
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ゴーヤはごま油と砂糖味噌で炒めたのが一番好き 冷めてもうまいし |
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>パッションフルーツの方が花はキレイだし見も甘い だが冬を越すのが難しい・・・ |
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>ご自由にお持ちください。は通用しないの? 奥さんいかがですか |
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>ゴーヤはごま油と砂糖味噌で炒めたのが一番好き 今晩何にしようかと思ってたから、家庭菜園で作ったゴーヤ、シシトウ、万願寺、南瓜と豚肉入れて作ったよ。美味しいありがと。 しかし万願寺さん始めの方に出来てたのは甘かったのに、最近どんどん辛くなって来てる、ナゼ? |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>満願寺さん ご近所のトウガラシと浮気した結果か、苗自体が雑種かF1の種子 由来で本性現したか、辛いトウガラシが優勢なのかピーマンですら 「お前何者?」てくらい辛いのが出来たりと、簡単に交雑するよ |
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>最近どんどん辛くなって来てる、ナゼ? 水が足りてないとか? |
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去年唐辛子を植えてた所に万願寺の苗植えたんだけど、今年は周りに唐辛子はまったく無いので、 >水が足りてないとか? これが濃厚かなぁ、去年は夏の間中取れてたトマト達(ミニ、ミディ、大)も最初ドバッて取れたのに、すぐ枯れたし。 |
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>万願寺さん 前にテレビで見た記憶があるが、辛いか辛くないかは種の個数 で分かるそうだ、偶数と奇数で見分けるとか |
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>だが冬を越すのが難しい・・・ 数年は越冬して去年の寒波で枯れちゃったけど、取りきれなくて落ちた実からまた出てきたよ |
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塩もみと下ゆで等の下ごしらえをしっかりとして カレーに入れれば良いんじゃないかな ゴーヤが苦手な次男坊も、これだけは食べる |
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ゴーヤの塩もみのときに塩だけでなく砂糖も使うと良いと聞いた 聞いただけ |
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>前にテレビで見た記憶があるが、辛いか辛くないかは種の個数で分かるそうだ マジですか!?でもあれ食べる前に数えたくないほど数あるんですけど。 今思い出したけど、甘いやつでも枝の付け根?部分は辛いのが多いいよ。 個人的にはあの苦味がゴーヤの美味しさだと思ってるから苦味消しは一切やらないな。 |
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苦瓜は栽培が簡単なのに、東京ではバカ高いよ |
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苦瓜を下処理し、茹がいて、短冊切りし、 四国や九州では、これらに酢味噌の ぬた(饅)を付けて食べる。 なます(膾)=冷ました、饅膾料理。 https://ja.wikipedia.org/wiki/ぬた これを苦瓜以外に、大分ではフカ(鮫)、熊本ではオバケクジラ(鯨の脂身)にも使う。 沖縄では苦瓜を炒め物のゴーヤチャンプルーにする。 |
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グリーンカーテンは袋栽培のヤマイモでやるのがいい。 スーパーで売ってるヤマイモの切れ端を、ホームセンターで買ってきた 18Lくらいの野菜土に突っ込むだけ。 袋は口を開いて雨が入るようにして、下に水抜きの穴を開けるだけでいい。 ゴーヤは苦くて持て余すが、むかごは酒のアテですぐ消費できる。 ゴーヤほど葉に勢いがないのが欠点だけど、二年目からはそこそこ伸びるし、 キュウリみたいに水切れに弱いこともなく、なんなら水遣りしなくても平気。 今年はさすがに38度&二週間一滴の雨もなしだったので水遣ったけど。 袋が劣化して破れてくる頃には、大きなヤマイモも収穫できる。 |
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ゴーヤは旬に週1くらいで食う分には美味いけど毎日となると苦行以外の何物でもないからな |
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ゴーヤ、持て余したら漬物にしたらよい 浅漬け、糠漬け、味噌漬け、ナムル、etc.. |
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普通に毎日食ってるわ 苦い? その苦さが旨いんだが |
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輪切りにして天ぷら |
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>輪切りにして天ぷら 美味いよな! 冷や麦とか最高に合う |
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ゴーヤチップスはどう? |
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苦みがくどいんだよね!いつまでも口の中が ゴーヤ味で違う物食べても苦みがしゃしゃり出てくる |
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>>輪切りにして天ぷら >美味いよな!>冷や麦とか最高に合う冷や麦ってなんだろう?・・・・・これで合ってるかな?輪切り天麩羅は写真の低温ダラダラ揚げだと苦みが減って物足りない、高温でさっとだといい感じに苦くて冷や麦との相性も良い。油の温度と時間の管理がしっかり出来るなら、個人個人に合わせた最良の味が出せそうだ。 |
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>冷や麦ってなんだろう?・・・・・これで合ってるかな? 笑うより先に感心してしまったw 今度どっかで使おっと |
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…ははは |
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水と天ぷら粉の分量間違っていないか? |
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ご明察、しゃぶしゃぶ過ぎて油の中で散り散りになる衣・・・ リカバリーしようとして手が滑ってちぎれた海老の尻尾・・・ orz |
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冷麦ってソーメンみたいな麺のことでしょ |
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最高に面白い冗談だと思って書き込んだんだろうからそういうこと言ってやるなよ… かわいそうだろ… |
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ウチではその揚げた奴を砂糖醤油に絡めて鰹節まぶして冷やすのが定番だったりする |