刃物Ｘ柄目源久秀スレッド

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本文無し

…	京都なら錦市場で450年の有次(ありつぐ)だろ 老舗料亭の板前はここを贔屓にしてる

…	有次って市場の近所に必ずあるなあ 京都が本家なんだね

…	錦の有次は日本人客と外人客の割合が半々くらい。 包丁も色々な種類があるけれど外人はペティーの他に何を買うんだろう?

…	柳が長さのインパクトで結構な人気だとさ 刀っぽく見えるんだろうな

…	>柳が長さのインパクトで結構な人気だとさ 錦で買うと研ぎは教えてくれるけど、 引けるのだろうか????

…	有次で名前入れてもらった 嬉しかった

…	柳刃包丁・刺身包丁 片刃などはきにしない　のかな

…	築地は知らないけど錦は名入れしてくれるんだよね。 名入れされてると孫子の代まで伝えよう思う。

…	話をそらしたい人がいるな〜〜〜