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業態として競合関係にある中食は昨年、総菜市場が初の10兆円台超えになるなど好調だ。ファミリーマートが中食専用工場2カ所を新設するなど、コンビニ各社の中食攻勢は加速し、外食との顧客争奪戦は厳しさを増す。 そして、最大の課題が「デフレマインド」だ。コスト上昇を価格に転嫁すれば急激な客離れが起きるのは、外食各社の事例でも明白だ。中でも牛丼は、消費者の価格感度が高いとされ、河村社長は5日の会見でも、「値上げは計画にない」と従来の発言を繰り返した。値上げできないジレンマに吉野家、そして外食産業全体が追い込まれている。(平尾孝) |
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本文無し |
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組織が大きくなると、意外に時代の流れを察知できたとしても、アクションに出るのが凄く遅くなることの方が多い。 吉野家はどうだか知らないが、ここに書かれる4重苦というものは、常識があるまともな脳の持ち主なら、誰でも予想できるくらい優しいもの。 それすら予想できていないなら駄目組織だが、予想できていてこの結果だとしても、組織の内容によっては仕方がないこともある。 |
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>米中貿易摩擦で中国が米国産輸入を解禁したことによって、価格はほぼ高止まりの状態が続く。 価格上昇の原因は大抵中国 日本と違って金払いがいいからな |