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…	吊るす気満々なんだ・・・

…	うちも半月くらい前から吊るしはじめた 出来た分からすぐ食うから全然残ってない

…	そういう流れを掴まないといけなかったのか。

…	本文書かないと板違い画像連貼りしてる荒しと思われちゃうよ

…	そろそろ渋柿隊を吊して 干しガキ隊でいいんじゃないか？年齢５１歳ってなんだよ

…	>No.215689 吊るしてるのと、吊るして無いの 味の違いがあるのだろうか

…	干し柿 >吊るしてるのと、吊るして無いの 味の違いがあるのだろうか 柿全体を乾燥させなければならないから、吊るすのが効率的。 1つ1つ返していたのでは、手間が掛かって非効率。 多分、吊るしたのと吊るさないのでは、乾燥にムラが出て、味に違いはあると思うな・・・

…	普段は魚の干物作ってる電気温風乾燥器で正月用のだけ短期決戦で作ってる、1日でいい頃合いの仕上がり この機械だと百匁柿でも2日で干し柿にできるよ

…	>1日でいい頃合いの仕上がり それで渋は抜けるの？

…	炭酸ガスでサワしてから加工っす（完全乾燥でなく半熟状態で出荷） お飾りの串柿のは渋抜きしないのも 百匁柿は受注分だけ山梨産の渋くない富士柿で少数のみ加工 正月用と言うだけで味は天日干しには叶わないだろな