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うちで自分で食う分には陶器製のマグカップで十分でオフ会でみんなにふるまう際は耐熱プラ容器をアマゾンで購入してる https://www.amazon.co.jp/cuoca-%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97-90ml-%E3%81%B5%E3%81%9F%E4%BB%98-50%E5%80%8B/dp/B00VR6RP9A/ref=sr_1_5?s=home&ie=UTF8&qid=1510288023&sr=1-5&keywords=%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E5%AE%B9%E5%99%A8&dpID=419L-n7beUL&preST=_SY300_QL70_&dpSrc=srch |
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ステンレスだと丈夫でいいよ アルミとかだと穴が開く場合があるんで |
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豆だけど https://www.amazon.co.jp/dp/B00VR6RP9A/ で十分 |
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モロゾフで買ったプリンの容器が大量にあるだろ それ使えばいいじゃん |
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情報の小出しで大変申し訳ない オーブンで焼くプリンを作りたいのでプラ容器じゃないほうがいいんだ 大きさはコンビニのプリンをいろいろ買って105cc〜120ccくらいでいいなあと思った |
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 作った後型から外して皿に盛るならすでにうちにあるマグカップを使うのがコスト的に安いけど型に入れたままで食べて見た目を気にするなら100均で売っているスフレ用の円形の皿が良いかも？ |
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豆腐の空容器じゃ |
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バケツプリン一度やってみたい |
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>バケツプリン一度やってみたい それだと焼くタイプの調理法だと中まで火が通らないからゼラチンで固める調理法になるのかな？ |
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>バケツプリン一度やってみたい 想像で止めときんさい(経験者談）ケーキのホール喰いと一緒で 憧れるんだが現実は冷酷よ、夢は壊れるわ胸は焼けるわ |
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バケツプリン作った事有ります 私はゼラチン使いました BBQのイベント用に作りましたが、子供達には大ウケしました 大人数だったので、ペロリでした。 |
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>私はゼラチン使いました うんちくですがゼラチンを使用したプリンはケミカルプリンというらしいです。 |
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天然由来のゼラチン使っててもケミカルって言うのかな？ 変な話だね |
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>バケツプリン作った事有ります >私はゼラチン使いました バケツプリンて普通の材料使ったら硬めに仕上げても自重崩壊しそうな気が…… ゼラチン添加は正しい判断だと思う |
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ゲル化剤のこと言ってんだろ 全然ケミカルじゃないけど ケミカルっぽい |
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>バケツプリンて普通の材料使ったら硬めに仕上げても自重崩壊 シリコンゴムを芯に入れてかさを増やせばいいんじゃないかな |
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 耐熱ガラスで焼いちゃう |
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 プリン＋トッピング |
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 ここで「ドラム缶プリン」やってほしい |
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大気圏突入させて 焼きプリン |
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>大気圏突入させて >焼きプリン こういう発想に憧れます |
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茶碗蒸しを砂糖入れて作ったらホットプリンになるのだろうか？ |
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砂糖と牛乳を入れないと。マグカップ・プリンってのがあって試したけど気泡が沢山出来て、デザートよりもおかずになった。 |
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>砂糖と牛乳を入れないと 消泡剤として無塩バターか生クリ入れないとスが出来まくり 店屋物はズバリ消泡剤としてケミカル使うけど 加熱前の段階で既にカスタードクリームみたいな状態までせんと (作ってる段階で思うが、こんな喰ったら確実に太るわな） |
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 >加熱前の段階で既にカスタードクリームみたいな状態までせんと >(作ってる段階で思うが、こんな喰ったら確実に太るわな）キャラメル作ったとき「砂糖あれだけ使ってこれぽっち……」となって、それから食べるのが恐ろしくなったが、結局糖分はそれほど恐れることもないとわかりおいしくいただいてます、太りもしないし結局怖いのは脂肪分だよね、同じカロリーでも単純に太り方は糖質の倍 |
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なるほど 小豆の大量在庫品消費に羊羹作ろうと思ってて 砂糖の量にビビってそのままだったが |
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>気泡が沢山出来て 多分温度を上げすぎが原因だと思う。 |
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＞茶碗蒸しを砂糖入れて作ったら 北海道ではそれが普通ですけどプリンとは別の食べ物です |
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気泡はライターで消せばいいだけじゃん |
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カスタードクリーム作って放置してたらプリンになった プリンって製菓でもかなり初歩だよね |
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 やはり固めで大きめな容器がいいな とろとろで口の小さな細い小瓶のプリンとかほんと嫌い |
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自分で食べるなら100均の土鍋で土鍋プリンもいいよ |
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 竹リンとかどうよ。（ほうじ茶プリン） |
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セリアの200ccのカップ使っている 全卵2個と牛乳150ccでカップ2個分で丁度いい |
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プッチンプリンの容器を使う （但し、プッチンしたらダメ） |
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 美濃焼の丼使って蒸し器で(実は茶碗蒸しの腕なんか量的にいい） 材料気遣ってもどうしても丼プリンは鬆が入りやすいゼラチンプリンは洗面器やバケツ使っても問題ないんだがデブの素、脂肪分糖分たっぷりなクレマ・カタランならココット器で表面のキャラメル加減が難易度高いけどね |
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 定番 |
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 本文無し |