料理@ふたば保管庫 [戻る]

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日清がインスタントじゃないラーメン屋を出したらどんなラーメン?

莫大な開発費とラーメンに関するノウハウがあるからね。

チキンラーメンかカップヌードルの風味をわずかに利かせてきそう。

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生ラーメン


>莫大な開発費とラーメンに関するノウハウがあるからね。

ただしインスタントに限る

袋麺のスープが余ったんで生麺を買ってきて合わせてみたんだけどなーんか違和感ありまくりなんだよなぁ 不味くはないんだけど

種類にもよるけれど、揚げ麺タイプのインスタントのスープは麺の油ありきだから単体だとあっさり目なんじゃないかな

最近の特徴で麺にもスープ練りこんであるから、余ったスープ
流用して茹で麺で作ってもピント外れな味になるよ
ただえげつない塩分になってるので要注意

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普通のラーメンのチェーンはやる意味ないと思う。
やるなら日進ブランドすべての麺とスープを選べてスープは1/4の量が基本で1杯分に同じスープ4つとか4種類をブレンドするとか自由に選べる人件費は省きたいから調理は自動機で行う。回転寿司屋の居抜き使えば話題性もあるし、そこそこ人も入ると思う

渋谷の袋麺ラ王にちゃんとしたトッピング載せて出してた店、結局行かないうちに閉店しちゃったな
下手な中華屋とかよりは美味そうだ