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最近ステーキに凝ってるもんで立てました 凝ってるっていっても只買ってきて食べてるだけなんだけど スーパーいくとほぼ選択の余地が無い 和牛か画像のアンガスビーフしか無いので困ってる もう少しいろいろ仕入れて欲しい 脱線申し訳ない |
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画像忘れた スンマソ |
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わさび醤油 |
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塩と胡椒だけでいい ソースは要らない |
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ケチャップいいよ |
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書き込みをした人によって削除されました |
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非常に言いにくいのですが 既成のステーキソースを使わない方向でお願いできたら(参考にはさせて頂きますハイ) スンマソ |
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>ケチャップいいよ ケチャップとマスタードで食うのがアメリカンスタイルなんだっけか ハンバーグの時にやるケチャップとウスターソース混ぜたのもいいよね |
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醤油と山ワサビか、普通のワサビ |
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本文無し |
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のりバターとか |
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トリュフ塩 安い肉でも高級っぽくなる |
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生おろしニンニクしょうゆ 息がにんにく臭くなるけど美味い |
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>ケチャップとマスタードで食うのがアメリカンスタイルなんだっけか 普通はグレイビーじゃないかな |
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牛肉のタタキは味ポンプラス七味で食べているが、ステーキもアリかも知れないな。 ステーキは塩胡椒派。 気が向いて且つ赤ワインが有るなら、焼いた後のフライパンにバター、赤ワイン、醤油を軸に、他のスパイスも即興で入れたり入れなかったりでソースを作るなぁ。 毎回即興なんで参考にならなくてスマヌ。 |
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ポン酢に砂糖を好みの量溶かして大根おろしを良く絞り合わせる。 |
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焼き肉のタレと醤油とチューブわさび |
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私もワサビ醤油がいいやー。 それ使っちゃうと他のは甘くて。 |
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焼いて出た肉汁にソースとケチャップとワインを適当に入れて軽く加熱してかけてる 好みの味に調整しやすい |
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みなさん、どもレス ケチャップですか、やっぱり酸味は欲しいところですよね 醤油派の方はアボカドを中トロに見立てた感じを狙ってるのでしょうか いろいろ試して見ます |
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かんずりや柚子胡椒も美味いもんだよ |
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市販のソースを使えば済むのに、わざわざ自作しようとしてドツボにはまるパターン |
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塩、胡椒で焼き上がり間際にニンニク醤油で香りづけ |
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>市販のソースを使えば済むのに、わざわざ自作しようとしてドツボにはまるパターン それもまた楽し |
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おろし玉ねぎ、ニンニク、胡椒、煮きったブランデー(安ウイスキーでも可)少々 後はお好み、醤油、ソース、マヨ、サラダドレッシングなどなど何でもあり |
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肉汁に赤ワインと醤油少々を加えて煮詰め仕上げに胡椒を入れる |
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アルコール飛ばしてニンニク、肉汁と合わさった赤ワインに醤油やな 肉にも焼く前に塩胡椒 |
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素直にこれ買った方が安上がりだと思う ステーキソース辛い方が好きな人と甘い方が好きな人がいるから万能じゃないけど満足度は高いスダチとかの柑橘類系と醤油を合わせて味ポンを自作して大根おろしと合わせるとサッパリ系としては良い |
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バターと醤油がベスト |
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日本人ならこれで良いんじゃないですか 母国愛(どの国に対しての?w アメリカ生まれの日本の味、1日7万本売れる「ヨシダのソース」。 https://www.narinari.com/Nd/2005094995.html 今でもコストコで扱っているんですかねえ もう行かなく(行けなく)なったので、判らないのですが |
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>かんずりや柚子胡椒も美味いもんだよ そりゃまた 渋いですねぇ |
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>普通はグレイビーじゃないかな アメリカ好き?で育ったので、確かアンソニー・ボーデインの番組を見て知ったかなー? アメリカ南部の料理、食べたーい 長野県の田舎じゃ無理だあ っておいまて。 昨日じゃないか! 彼の場合、アルコール依存? それとも薬物? r.i.p. 2018年6月8日、フランスのストラスブールのホテルの部屋で死亡しているのを発見された。死因は自殺であった。 |
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>アメリカ生まれの日本の味、1日7万本売れる「ヨシダのソース」。 すき焼きの割り下みたいな味なんだよね 実際にすき焼きや肉じゃがなんかにして食べた |
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ケチャップとトンカツソースを混ぜたら美味しかった アドバイス感謝 |
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醤油に少し辛くなる程度のタバスコ入れて食う |
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本文無し |
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マヨネーズとニンニク |