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…	スピリタス梅酒ってけっこう作ってる人多いのね

…	イチゴのウイスキー漬けが一時期流行ったけど、 付け方が浅かったのか砂糖が足りなかったのか大して美味しくなかったなあ。

…	ミリンとスピリタスで合法度数の味醂梅酒にチャレンジしてみようかな？ 未経験なんで普通のホワイトリカー梅酒の方が無難かも知れんけど。

…	果実ではなくてスマン

…	>No.296075 未経験なら最初は基本からの方が… 応用はそれからでいいんじゃね？

…	梅酒じゃなくて梅シロップを作ったよ ウイスキーを最初にコップ半分入れて作ったからか発酵は無しお酒で割るとめちゃ美味い来週は黒糖とホワイトリカーを使って作るよ

…	>果実ではなくてスマン それはいったい・・・

…	田舎から大量に届いた 小ぶりなのと小粒なのを めんつゆと塩昆布でとりあえずつけた あと10キロある・・・ シロップと梅酒はこれから・・・

…	今年は麦焼酎梅酒にしてみる

…	>果実ではなくてスマン オオバコの種子かと思った

…	>オオバコの種子かと思った オニクと言います。ハマウツボ科の葉緑素のない寄生植物。 富士山近郊で自生するヤツで今は希少種となり採取は禁止されとります 滋養強壮として漢方にも使われてたとか 数年前に笛吹市にある食堂で飲んだ事ありますが旨くはなかった

…	ばあさんが、これで作ってた

…	安さのあまりに8L瓶を買ってしまった リカー1.8Lで作るとスカスカで寂しくなりそうだけど3.6Lで作っても消費しきれるとは思えんし

…	> ばあさんが、これで作ってた ダメじゃんｗ

…	あんまり長く置くと不味くなるな(個人の感想です) みんな同じ味になる 5〜10年ぐらいが限度

…	土曜に漬けたんだがもう飲みたい

…	氷砂糖使わずに粉砂糖で作ったら案の定梅が浮いてきやかった 毎日梅の実を動かしてやらねばならぬ

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…	皿を沈めて落とし蓋みたいなのしては？

…	ウチは酢を入れてうめサワー 砂糖は使わずサッカリンを使用 適当にサッカリンを1kgで買ったけど何十年分あるのやら

…	アルミホイルで落し蓋して沈めてみたけどこれで軌道修正いけるかな 沈める時に液面触れちゃったけど

…	>アルミホイルで落し蓋 出来上がった頃には梅の酸でなくなってるよ

…	梅２キロ ４ℓビン×２九重櫻本みりん１升甘強昔仕込本味醂１升保存性を考えた度数調整用におなじみスピリタス配合は未定。決定しているのは飲用に足るいい味醂なんで1.5ℓだけ使って飲み比べする事のみ。今から梅洗い、ヘタ取り、ビン消毒を始めます。

…	> 出来上がった頃には梅の酸でなくなってるよ 日の丸弁当の蓋は穴が開く、って聞いたことがあるね。

…	>日の丸弁当の蓋は穴が開く、って聞いたことがある 高校の時の弁当箱は梅干しの当たるとこが腐食して削れてた 漬物用に半分に折れる落し蓋売ってるし、なければ小皿 アルミ箔はだめ

…	Post in the FIRE　Ｂ面：深夜の火遊び 色々悩んだ末に梅900ｇに1.5ℓの梅酒、150�tのスピリタスで2瓶と、普通のホワイトリカー梅酒を小瓶で仕込みました。 非合法みりん梅酒も選択肢だったのですが、完成時にアルコール分が減少するらしいので、保存性も考慮して21.5度の合法みりん梅酒に。三か月後が楽しみ。画像は初スピリタスの人の96％が火遊びをするらしいので私も。火事になると困るのでお外でやるチキンっぷり。消化後味見したらプラスチック味のフレーバーで糞不味いｗストレートを舐めたら匂いは予防注射、味は「熱い、口の中で消える」で味として感知してないっぽいｗ

…	>氷砂糖使わずに粉砂糖で作ったら案の定梅が浮いてきやかった >毎日梅の実を動かしてやらねばならぬ ほっとけば砂糖を吸ってそのうち沈む

…	仕込みから数日後の梅酒中間報告 浸透圧による脱水作用なのか実が萎び始めてたり、上下で成分の不均衡（梅汁の方が比重が軽い→アルコール分も少ない→腐敗要因？）が見られるので毎日混ぜてます。大量生産する人ならマグネチックスターラの導入もアリだと思う。みりん使用のはみりん色なだけで完成には程遠いです。右下は完成したら醤油ぐらいの濃さになったりしてｗ

…	梅酒晒しに触発された俺 漬けて6日目の黒糖梅酒序盤の発酵に焦ったが3日もしたら収まった粉末黒糖は溶けるの早い故に梅は沈まない

…	そういえば去年バカルディで浸けた梅が一年経つんだった どんな味か想像がつかん、試し飲みしちゃる

…	>日の丸弁当の蓋は穴が開く、って聞いたことがあるね。 アルマイトのお弁当箱だねえ なっつかしい 鋼鉄ジーグのお弁当箱持ってた

…	産直で買った梅が傷物多くてガッカリ 傷物は中身が出て濁るからって今まで避けてたけど 削った梅で上手いコト濁り梅酒にならない？