冷凍

困った時の冷凍庫。

…	汁物：何の問題もないので作り置きで一食ごと分けて保存。寝る前に冷凍庫から取り出して、朝に弁当にするってのよくやる。豆腐は高野豆腐に変化するけど。 ゴボウ：面倒な"ささがき"を週末にまとめてやり、一回分ずつ保存。「冷凍しても２週間しかもたない」っていう人もいるけど、腐るわけでもなく風味がちょい落ちるだけで何ヶ月も持つ。 豆腐：「今日も食べたい気分じゃないが、このままじゃダメになる」って時に冷凍庫に避難。高野豆腐になるけどそういう食材として問題なく使える。

…	うちの冷凍庫は目いっぱい詰め込んであって、奥に何があるのかわからない 手前の使いやすい部分だけ入れ替わっていく

…	ネットで調べたら冷凍できるってんで特売のモヤシを冷凍にしたらベシャベシャになってシャキシャキ感がなくなってくっそ不味くなった

…	小松菜をそのまま凍らせて自然解凍させるとおひたしになるって聞いたんで やってみたらいまいちだった コツかなんかあるのかな

…	うちも冷蔵庫の奥から恵方巻が出て来たがまだ大丈夫だろうか

…	>ネットで調べたら冷凍できるってんで 　ほんとだ。そういうのあるね。つく○ぽ ではこれを賞賛するレビューもザクザクあるけど信じがたい・・。細胞壁壊れてるんやで？ しかしレビューをねつ造したり、イイネ業者を頼むことで特する類いじゃないので、本当にそういうケースもあるのかもしれない。 >おひたしになるって 見た目はそうなるのかもしれないけど、味は生のままですよね。熱で物質を変化させてないんだから。 >まだ大丈夫だろうか 　恵方も冷凍してあるんなら　おｋ。

…	俺は胸肉が安い時に大量に買ってきて 繊維にそって長細く切り味付けして水分が飛ぶまで炒め 大量に出来たそれをジップロックに入れて冷凍庫で保存 そのまま食べてもいろんな物とあえてもいい 刻めばそぼろとしても使える 水分を飛ばしてるので一ヶ月たっても普通に食える

…	スパイスが意外な使いみち

…	ピーマンは予め刻んで冷凍しておく。 何個も買ってもそう使わないからね。 それで炒め物やスパゲッティに使う分だけ取り出しているが普通に十分使えているし、使用感は悪くない。 ショウガも全部すりおろして一度凍らせてから 、キューブ状に切って冷凍保管しておくと、使いやすいし劣化もしない。 椎茸なども比較的長持ちするね。

…	家電メーカーはいい加減冷凍庫の方が大きい冷蔵庫を出して欲しい

…	冷凍庫だけ買えばよくね？

…	>家電メーカーはいい加減冷凍庫の方が大きい冷蔵庫を出して欲しい 保存と消費のペースでいうと冷凍の方が大きくていいんだがな 冷凍室は冷凍食品だけって考えなのか

…	100リットルクラスの冷凍庫単体があるが、 買った当初はこんな物埋まる事無いと家族みんなで 言っていたが、今ではキチンと満杯状態

…	冷凍専用庫って年間1万円↑の電気代かかるもんなあ これを安いと見るか高いと見るか

…	単純に大容量冷蔵室の方が需要大きいんじゃないの？

…	>味は生のままですよね。熱で物質を変化させてないんだから。 ソコがポイントで茹でないぶん水溶ビタミンが減少しないって ガッテンでいってた

…	解凍後に電子レンジで加熱すれば味の違和感は緩和されるのかな

…	２キロ１０００円弱の鶏むね肉を重曹水に半日漬けて半量をそのまま冷凍、藩領はゆでてスライスして冷凍してる。 どちらも皮は剥いで猫の餌。 スライスしてないのは煮物用に、スライスは前夜に野菜室に移しておけばサラダチキンになるしスープや和え物にも便利。 サラダチキンはぼったくり過ぎだろ。

…	実家が農家なので冷蔵庫が4つ、予冷庫が1つ、 この手のストッカーもあるわ。婆ちゃんがよく芋の子とか入れてる。

…	昨日大根を冷凍庫につっこんで思い出しましたが、 大根の冷凍はメリットが高いのでした。 https://lidea.today/articles/1015 まぁ、煮物にしか使えませんが。 チーズも一応冷凍出来るみたいだから試してみる・・。ピザ用のチーズ、買ってみて一食で満足して使い切らないままよくカビらせるので。

…	つーか冷凍ピザがあるからチーズは冷凍できて当たり前だったかもしれない・・。

…	冷食ストックも素材冷凍もしないけど、ご飯だけは常に入ってる

…	>冷食ストックも素材冷凍もしないけど、ご飯だけは常に入ってる 解凍？というか再温めは電子レンジで都度ですか いやコスパ的にはどうかなぁと思って 面白そうですけど

…	>解凍？というか再温めは電子レンジで都度ですか >いやコスパ的にはどうかなぁと思って 炊飯の頻度次第だけど 保温と冷凍&解凍を比べると、夕食→翌日の朝食くらいの時間になると 後者が電気代で有利だったかと

…	>ネットで調べたら冷凍できるってんで特売のモヤシを冷凍にしたらベシャベシャになってシャキシャキ感がなくなってくっそ不味くなった 使う前に握って水分絞り出せばいい 解凍したもやしを絞ってもやし炒めを作ると美味いよ

…	パン、チーズ、ご飯、スパイスかな もはや冷凍庫無しでは有り得ない

…	ほぼ毎日晩酌で刺し身食べるんだけど一緒に入ってるツマ全部食べなから 次のゴミ出しまで冷凍庫に入れてるな 常温でゴミ箱行きは腐るし

…	>常温でゴミ箱行きは腐るし 常温なら漁りますニャん