料理@ふたば保管庫 [戻る]

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<今さら訊けない>

肉って煮炊きする前に洗うの?
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次亜塩素酸水にたっぷりと漬け込みます

あらうにきまってるのだ

「つぶつぶのお肉を川で洗ったらなくなってしまったのだ。」

またやってしまったね〜

気にしたら負け

古くなって表面がぬるっとしてるのは洗うな。
新鮮なのは洗わない。

匂い次第

177445 B
諸先輩方ありがとうございますけど
スレ画が肉ではなく皮だって突っ込みはないのね

>スレ画が肉ではなく皮だって突っ込みはないのね
モツも皮も正肉も肉

新鮮な物なら勿論必要ないが大抵は解体即冷凍保存されてるからあまり気にしなくてもよいのでは?
自分ちでへたな解凍してヌルッちゃったのは自己責任で

鶏もも肉や豚バラブロックのような塊肉は洗う
薄く調理するだけになってるスライス肉は洗わない

42467 B
鈴木その子の料理本では挽き肉も洗ってたな。


白くなーい

>鶏もも肉や豚バラブロックのような塊肉は洗う
>薄く調理するだけになってるスライス肉は洗わない
表面積や加工器機との接触面が多いスライス肉よりもブロック肉の方が綺麗だと思うんだがどうだろう?

サケでアラうとくさみが消える

スレ画の写真の下手さと、リサイズもできない無神経さからして
脳に欠陥があるのではなかろうか?

数々の発言で自らの人格の欠陥を証明し続けるIP:220.19.*(bbtec.net)さんの考察は一味違いますね、尊敬します。
今までに山、植物、航空、鉄道なんかでクソ高い機材の写真の人の醜い行動を散々見てきた私の持論は「写真に取り憑かれると人格が腐る」で正反対な認識なんですよね。

あと、立ち入り禁止の高山植物の群落を踏み躙るアホ、航空ショーで子供を突き飛ばしたり、後ろの人の事を考えない視野狭窄のバカ、鉄道の運行の妨害をするカス、IP:220.19.*(bbtec.net)はこの世から消えた方が世間が良くなるのでdel

>表面積や加工器機との接触面が多いスライス肉よりもブロック肉の方が綺麗だと思うんだがどうだろう?
妥協
旨味が極端に落ちない範囲なら衛生面に気を使うのは悪い事ではないと思う

書き込みをした人によって削除されました

>あと、立ち入り禁止の高山植物の群落を踏み躙るアホ、航空ショーで子供を突き飛ばしたり、後ろの人の事を考えない視野狭窄のバカ、鉄道の運行の妨害をするカス、IP:220.19.*(bbtec.net)はこの世から消えた方が世間が良くなるのでdel

いい返しだw
打てば響く男だな君は

>旨味が極端に落ちない範囲なら衛生面に気を使うのは

妥協の余地を残してる時点で意味がないな。
毒物が塗られた肉でも供されているのでなければ。

http://www.kansaicook.jp/74/

>いい返しだw
>打てば響く男だな君は
効いてないアピールだせえ…

>効いてないアピールだせえ…
日本語で頼む

この場合スレ画が鮮明なら親指の指紋から身元が洗い出せる。

>>効いてないアピールだせえ…
>日本語で頼む
いい返しだw
打てば響く男だな君は

基本的に洗うわ
空中雑菌用の培地になってるし

肉を洗うって人はちゃんと調理前に手を石けんで洗うなり、使い捨て手袋なりしてから調理すんのかな?
でないと意味なんてまるでないんだが

昔、無菌豚なんてあったけど無菌室出たら無駄なんだよなw

>昔、無菌豚なんてあったけど無菌室出たら無駄なんだよなw
君頭悪いってよく言われない?

まーた怒ってるよw

>君頭悪いってよく言われない?
どこのおバカさんですか?

とりあえずつまらん喧嘩はやめようぜ