醤油たこやき

名古屋人も意外と知らない名古屋メシ
美味しいよこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
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…	醤油たこやきはもう古い 時代は油たこやきだ

…	正月揚？ 冷凍タコ焼きの油で揚げたのだった、たこ揚げ→正月揚げ・・・

…	>時代は油たこやきだ それは油たこやきじゃ無くたこやき器で作る アヒージョだろ

…	名古屋だと個人でやってるような店は大抵生地に醤油入ってるよな 喰ってる途中で苦しょっぱくなるから、ソース塗った大阪風の方が好き

…	>たこ揚げ→正月揚げ・・・ |ω・`)ｼﾞｰ

…	揚げたこ焼きなら徳島にありますが

…	むかし中央高速の長野あたりのSAで串に刺したたこ揚げ売ってたよ

…	揚げたこ焼きはカリッとした皮を安定して実現出来る上に油の旨味も加わって間違いの無い一品だが、それがし匠の技が光る旧来のカリ（皮）グジュ（中身&火傷の危機）の逸品を推しとうござる。

…	愛知県下のたこ焼きやは５０軒は行ったがしょうゆ味は 三河より尾張、名古屋市内だと北部よりに多いイメージ お隣の春日井の和ちゃんと小牧のほていやが好みの味だった 持ち帰りなら和ちゃん、その場でならほていや

…	カリカリ系はなんかちっこいのが多くて満足感にかける

…	初見で「あ、ソース忘れてる」と思った

…	>>愛知県下のたこ焼きやは５０軒は行ったが 愛知ってそんなにあるのか、知らなかった。 大阪でも駅員に「地域区切れば一切無い地区も有る」と言われた事があるし 結構地域差あるのね。 グンマーは銀だこ意外はほぼなくてタコ顔とかいうのが数件と デパ地下、スーパーのたこ焼きもどきがあるくらいかな 銀だこは揚げタコなのでもう飽きた、高いし。

…	>大阪でも駅員に「地域区切れば一切無い地区も有る」と言われた事があるし 「個人商店が出店可能な住宅街」（郊外の閑静な住宅街などではない、 いわゆる下町的なところ）であれば、粉モンの店はわりとあるような イメージだけどなぁ ちなみにうちの近所には徒歩3分圏内に3軒もタコ焼屋がある そのうち1つはキャベツ焼きの看板でタコ焼きもやってるタイプ

…	>愛知ってそんなにあるのか、知らなかった。 個人店だけで少なくとも７０軒はあるはずです（知らない間につぶれてたりするので曖昧） 私のチェックでは食べログなんかに載ってない店でも１０軒以上ありましたし 住宅街なんかにあって駐車場もなく車で行けない店も結構あるのは関西のによう昔からたこ焼きが普及しているからでしょうか？ 本当の意味で名古屋風ってのはキャベツ、刻み紅しょうが、 天かすが入っているってところでしょう やっぱりソースが主流なんです 醤油をタネに溶かしこんだタイプは全体の３割にも満たないのではと思います

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…	>愛知ってそんなにあるのか、知らなかった まずい店はすぐ潰れる 何気に粉モンの店が多いから舌が肥えてるのかも 名古屋だと子供相手のたこ焼き、お好み焼き、大判焼きの店や、大阪に近い事もあって関西流儀の店も多い ほていやのたこ、シンプルでいいよね

…	大阪から入ってきたたこ焼きのバリエーションの一つと思ってる名古屋人も多いよね醤油たこ焼き

…	たこ焼きがそもそも明石の玉子焼の亜種だっけ？

…	たこ焼きはこんにゃくだのちくわだの入ったラジオ焼きがルーツで形が似ているが発祥は全く別のもの ただ大阪の人でもたこ焼きを出汁に浮かべて明石焼きって出してる店はある

…	>名古屋だと子供相手のたこ焼き、お好み焼き、大判焼きの店や、大阪に近い事もあって関西流儀の店も多い スーパーに行けばもんじゃ焼きの素が売ってるし、もんじゃ焼きを提供する店も結構あったりするけど 名古屋の人はもんじゃ喰うんか？

…	>名古屋の人はもんじゃ喰うんか？ うーん全く食べないわけじゃないけど 昔からあってよく食べるなんて話は聞かないですねぇ もんじゃ屋も大人向けの飲み屋的お店はあるんですが 子供向けの駄菓子やでは焼きそばお好みがあってももんじゃは聞かないですね（どこかにはあるかもしれませんが） まったくの別文化って感じです 北海道のスープカリーぐらいよそ様の文化って感じちゃいます

…	ラジオ焼き！ 関東圏だけど初耳ですわ。wiki見てきた。 これであしたから「タコ入ってないね、コレじゃラジオ焼きだよ」的なうんちくおじさんになれるよありがとう。

…	少しずれるけど タコって高いよね？ グラム当たりの値段は外国産牛肉と同じ

…	>名古屋の人はもんじゃ喰うんか？ 中村区の実家の近所にもんじゃ屋が２５年位前に出来たが 結構繁盛してた。もんじゃって何？状態で初対面だったが ちまちま食べるのが面倒だった記憶がある。 その頃、親父と粉モンの食べ歩きをしていたから懐かしい 思い出でもある。粉モン三昧で日曜最終の近鉄特急で難波 から名古屋へ帰るとかな。

…	>大阪の人でもたこ焼きを出汁に浮かべて明石焼きって出してる店 そう言う店に二度行く大阪人はいないと思う、初見欺しだなラジオ焼云々も、ウチがタコ焼き元祖と強弁する店の宣伝文句をむりくり既成事実ぽく喧伝してるだけだし台湾や華南には明石焼きのタコがエビに変わった卵焼きあるぞ

…	神戸たこ焼きって有名なの？

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…	明石焼きは江戸末期にはあったって話

…	神戸たこ焼きって有名ではない 　長田のそばめし、お好み焼きのが 有名神戸はたこ焼きでは、ゆめいじやないと思う 　明石は卵焼き＝明石やきだし、たこ焼きとはちがう 　器具も違うし..

…	兵庫区、長田区など下町を中心に食べられていたたこ焼きを「神戸たこ焼き」といいます。「神戸たこ焼き」はたこ焼きを丼など深めの器に入れ、そこにお出汁を注いだもの ご当地だからあまりメジャーじやないと思う

…	>明石は卵焼き＝明石やきだし、たこ焼きとはちがう 正しくは玉子焼き　薄焼きを丸めていく玉子焼きとどう区別するのかというとニュアンスでとかしか言えない >長田のそばめし、お好み焼きのが 今では大阪に寄せてる店が多いが長田のお好み焼きは鉄板の横に甘いソースと辛いソースの入った容器があり 青海苔と粉カツオをかけて花かつおやマヨネーズを使わない

…	たこ焼きは小麦粉 明石焼きはジン粉 粉が違うと聞いた

…	そもそも明石焼きは粉もんじゃネェ 主成分は卵の黄身で誕生当時の産業廃棄物

…	明石焼きはグルテンフリー