燻製を初めてみようかと

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じゃあ俺も

…	O157 これからの季節は、あまりおすめしない。。 ピチットシートなどつかえば安全らしい

…	ｘ 台所で燻製はおすすめしない 　なるべく野外、が無難

…	家でやると換気扇がすぐタールでベッタリになる

…	�@室内でやる　→　報知器が鳴りうるさかった �A庭先でやる　→　近所から通報で消防車きた�B公園でやる　→　近所から通報で警察官きた�C河原でやる　→　やっぱり通報で警察官きた

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燻製趣味は大変だな

…	スモークもチップとウッドがあるよ チップはチップ状にした木を加熱して燻すやり方、温燻や熱燻はこれ ウッドはおが屑を固めた奴に着火して使うやり方、温燻や冷燻で使うけとチップを混ぜる事もできる 簡単なのはウッドだけど結構割高になるし数時間掛かる チップだと数十分とか短時間でできるけど火加減など難しくなる

…	塩漬けから始めた手羽先燻製完成。 カセットコンロで軽くあぶって食べると酒の肴に最高でした。