料理@ふたば保管庫 [戻る]

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青森県御当地グルメスレ 🍓の入っていない、いちご煮❗

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せんべい汁は美味しい❗


いちご煮があまり旨くないことは秘密だ

ウニやアワビを食べ飽きてる土地のイロモノ料理だわな

わざわざ生食するほどでもない等級のものを出汁に活用なかんじだろか

青森も美味い物は有るけど料理と言われるとピンと来ないなぁ…
ねぶた漬け味よしスタミナ源タレ沖サバ乾し菊とか料理とは違うし
そういや昔は冬場にカジキや鮫の刺身が有ったけれど、今でも
有るのかねぇ。

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味噌カレー牛乳ラーメンはうまい
札幌館のしか食べたことないけどあと個人的にはもずくうどんイチオシhttp://wando-aomori.com/comp/asukuru/art/cat_id/03/comm_id/3.html

貝焼きみそがあるじゃないか

旨い方のサメは小型のアブラツノザメ、練り物材料のヨシキリザメ
なんかとは一線を画す(いい鮮度のはそれなりに旨いんだけど)
漁の規模的にも地産地消で遠方には出回らないかな
アブラは知名度で一括りにサメ扱いだけど実は最上級の白身魚

スタミナ源のタレを入手する機会があったんで食べてみたらスゲーしょっぱかった
普通の焼肉のタレから砂糖を抜いたような感じ
こんなのがソウルフードになってる青森はおかしいと思った

さすがに、薄い肉にどっぷりつけるのでもなければ
「スゲーしょっぱい」にはならんのでは

バラ焼きとか何あれって感じ
メインが玉ねぎじゃねぇか

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俺は昆布が好きじゃないのでダメだけど
昆布好きなら気に入ると思われる

>スタミナ源のタレ
エバラ辺りのタレに慣れてるとそう感じるだろうな
アレは炒め物や冷奴に使うものだ
あとこの程度で「スゲーしょっぱかった」なら東北北部の飯はまず食えないぞ

源タレの塩味
昔よりしょっぱさが減ってる気がする

甘い茶碗蒸しがおいしかった!