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ごはん |
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蕎麦汁にはワサビを溶きいれてる チューブワサビは西洋わさび(ホースラディッシュ)が主原料だと知った日の衝撃 |
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ちくわの穴に注入 |
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酢飯をかるく握って刺身を載せたやつにワサビ |
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酢飯にわさびと醤油だけでもなかなかイケるんだよね |
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かまぼこ、牛ステーキ、お刺身っ |
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お茶漬け |
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うなぎ、ちくわとか 肉はつけると臭みが和らぐ |
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刺し身だけじゃなく焼き魚もけっこう美味いぞ |
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そのままでもいいけど 蜂蜜でバランスを調整する |
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正統だがお茶漬け |
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伊豆の方にわさび飯ってあるじゃないの。 ごはんにわさびと鰹節乗せて醤油かけただけのやつ。 たしか800円ぐらいしたと思うけど、いいワサビであれを再現してみたらいい。 |
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天ぷらにちょい乗せして食べる >刺し身だけじゃなく焼き魚もけっこう美味いぞ よく焼き秋刀魚につけて食ってるよ。青魚と相性がいいと思う |
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バターで炒めてわさびバターに |
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納豆にはわさびの方が合う!のよ |
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マヨネーズとわさびを混ぜてフライドポテトにつけてどうぞ |
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おろしたてをバニラアイスに乗せて塩ぱらぱらが絶品だった。 場所は伊豆の浄蓮の滝。わさび飯も美味しそうだったのだが、自転車で登ってきて腹が減っていたのか他のメニューを頼んでた。ちょっと後悔。 |
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板 |
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焼き魚わさびいいですね 美味しかったです わさび飯もよさそう 自作してみよう |
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俺は合わないと思ったんだけど、みんなはどう? |
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本物が食べたいね〜たまには。 |
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赤福にほんの少しだけワサビを 付けて食べると美味い。三重県出身の友達から教わった。 |
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伊豆のわさびアイスはソフトクリームのは美味かったけどカップのはイマイチだったんだよな |
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タレの焼き鳥に |
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戸隠の蕎麦屋に入った時に一人一人にワサビが付いてきたので すり下ろす前に、もしや、かじると辛くないのでは? という仮説の元にかじったら 本当に辛くなくて妙に感心したのを覚えてる |
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そうえいばトンカツにも意外に合った 肉とは相性いいのかな |
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チューブわさびに慣れると 本物は物足りない感じになる |
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税込430円
わさび飯やってみた。 シンプルだけど中々良い。大雑把人間がやると不均一な混ぜのせいで不意打ちの一撃を喰らうけど、それもまた面白味の内。>本当に辛くなくて妙に感心したのを覚えてるやってみた、ほんとだ。ウィキ情報によると辛味成分の活性化には酸素が不可欠との事なので、咀嚼後口を開けて辛くなる過程の体験もしたが、お上品からは程遠い行為なんで他人の居る場所では不可能な実験やね。 |
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ワサビの葉と茎を包丁で叩いて醤油と日本酒の煮きりで和えたの おかかよりは味の素系を隠し味に少しの方がいいかな をアッツあつの炊きたてご飯に乗せてハフハフ ヘタな小細工がきかないので細巻きの「なみだ巻」なんかも |
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>そうえいばトンカツにも意外に合った それはトンカツの懐の深さだと思う。 よほどの事がなければトンカツは何付けて食ってもうまい。 |
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焼いたり炒めたりした肉にわさび醤油 肉+わさび醤油は、素材の質や料理技術への配慮が要る手法だと勝手に思ってたけど 脂の多めな肉だったら、考え無しに安易にやってもイケるのな |
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ローストビーフの定番付け合わせがホースラディッシュ=山わさびだから、まあ肉にも合うんじゃねえかな |
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wasabi recipesで検索したらクリームチーズに挟んで胡麻ぶっかけて食べてた あとはディップやソースやマッシュポテトに入れたり炒飯にしたりしてるな うまいのかね…? |