料理@ふたば保管庫 [戻る]

14201 B


>福岡県嘉麻市のうどん店で7日未明、天かすの自然発火が原因とみられる火災が発生した。熱を持ったままの天かすは1カ所に集めて置いておくと、余熱で燃え出すことがある。消防や警察は、飲食店や家庭で天かすを扱う場合は十分注意するよう呼びかけている。

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6274730

また修羅の国か(ジョーダンです
こんな事あるんだな

53199 B
塗料も燃える


どんな量を積んでいたんだろう

俺は10年くらい前にテレビ番組で知ったけど
原因特定されなかったケース含め昔からちょくちょくあったんだろうね

自然発火ってホントかいな
コンロの直火があたる場所に置いてたんでないの?

近所に天かす工場があるけど普通に長年無事故っぽいな

13858 B
酸化することに意義がある


https://www.asahi.com/articles/ASK665FPCK66OIPE019.html

>酸化する
このタイプの火災はかなり昔からあるから、
扱った(原因を作った)奴が至らなかっただけ。
だけなんだけど、徹底されないのかこれ。

>扱った(原因を作った)奴が至らなかっただけ。
>だけなんだけど、徹底されないのかこれ。

周知しなければ徹底されない
オレも知らんかったし

ウィキペディアに項目もあるぞ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99

ところで、生粋の関東人としては、天かすという言葉は
下品だから食材の名称としては使いたくない。
なんか臭そうだし。
揚げ玉と言うべきだ

51046 B
梅宮辰夫のコロッケ屋でもコロッケの揚げカスの自然発火
が原因で火災が起きたニュースがあったような…

天かす…天ぷらの副産物。素材の欠片が入っている
揚げ玉…それ目的で作ったもの。小麦粉オンリー
と個人的には使い分けてる

天かすだけじゃなくて、油を含んだウェスを一山にして
おいても発火する可能性があるそうで
どこかのクリーニング屋での火災の原因がそれだった

40418 B
>下品だから食材の名称としては使いたくない
お上品な関東人は粕汁、葛餅も言い換えてるの?

>No.294237
市販の揚げ玉は商品価値を出すためにエビやイカ粉末入ってること多いぞ

>お上品な関東人は粕汁、葛餅も言い換えてるの?
カステラもカスピ海ヨーグルトも買わないし
カスタマイズもしなけれぱカストロールもカスタネットも使用しない
と、乗ってみる

えーっとテンカスがアゲダマだから…カス→タマだなうん

「タマテラもタマピ海ヨーグルトも買わないし
タマタマイズもしなけれぱタマトロールもタマタネットも使用しない」でどうでしょう?

ただのくだらんギャグだから怒んないでね〜

>お上品な関東人は粕汁、葛餅も言い換えてるの?
ただの同音異義語だから言い換えてないよ


かす(滓、糟、粕、残渣)は、原料となる液体や固体などから目的の成分を取り除いた後に残る不純物やあまりの部分。絞り残りなど。
字は違っても意味は同じようなもんだなぁ

>お上品な関東人は粕汁、葛餅も言い換えてるの?
料理じゃないけど
粕壁→春日部
春日部市粕壁つうとこある

>粕壁→春日部
それも氏のほうの春日部が付いたという説がある

>お上品な関東人は粕汁、葛餅も言い換えてるの?
関東じゃ搾り殻にさえ「お」をつけて「おから」って呼んでるくらいだが、他所の文化を見下す真似もしないので「現地呼称」も否定はしないよ
粕汁、葛餅も関西発祥の食べ物だからね

>他所の文化を見下す真似もしないので「現地呼称」も否定はしないよ
画像の人が見下し否定するお下品な人ってだけで
それが関東の人がみんな同じって訳じゃないもんな

江戸っ子は縁起を担ぎたがるしな

戦後、東京の闇市発祥のカストリ酒によって、九州で江戸時代から作られていた
粕取り焼酎のイメージが著しく悪くなってしまい、生産中止に追い込まれた事例がある。

シリアの首都…

27714 B
>関東じゃ搾り殻にさえ「お」をつけて「おから」って呼んでるくらいだが、
じゃ次から「天かす」は「天おかす」と言えば良いんだね。

>関東じゃ搾り殻にさえ「お」をつけて「おから」って呼んでるくらい
おから自体全国区の呼び名で関東お上品アピールには不適切な品では?
少なくとも「から」で売っている光景は見た覚えが無い。

からくれなゐに水くくるとは

カストロールGTXを使用せざるを得ない。

天かす火災が保険が適用される火災として認められるなら
保険金目当てに任意に天かす火災を起こせる
裏の天ぷら職人が存在しそうだな

>保険金目当てに任意に天かす火災を起こせる
>裏の天ぷら職人が存在しそうだな
素人には難しいみたいだしな
http://portal.nifty.com/kiji-smp/140224163387_1.htm

ザルに溜めて油落としてる最中に燃えるんだろ
箱に密封してんじゃん

粕汁は下品な料理だったのか