家で作るサバ寿司

みなさんも家で塩サバでサバ寿司を作ってることと思いますが
塩サバを漬ける酢はどんな感じにしてますか？
塩サバの塩抜きはしますか？
塩サバの骨はいちいち毛抜きで抜いたりしてるのでしょうか？
よろしくお願いします

…

ないな

…	普通のサバがあるのに、わざわざ塩さばを使う必要性がどこに・・・。

…	追記。焼き鯖寿司は作る事があるね。 塩鯖はしょっぱすぎるので普通の鯖を使います。これならタレにしたり味付けも変えられます。骨はちゃんと一本一本抜きます。 鯖といえばいつもフライパンで焼いているのですが、久々にお店で食べてみると、あまりにも身がふっくら、皮がパリパリって上手に焼けているので関心しました。さすがプロ。

…	そもそも塩サバというものは生で食べて大丈夫な食い物なのか？

…	外国産は必ず冷凍されて日本に届くので蟲どもは死んでるよ

…	生食用鮮魚介類は細菌数とか基準があるけど 普通に売ってる塩サバは加熱調理前提の細菌がついてるから これからサバ寿司つくるといつか食中毒になるよね

…	まあ菌の繁殖前なら酢でしめりゃ殺菌作用あるから、加熱用生牡蠣を生食するよりかはリスク少ないだろうけどね