料理@ふたば保管庫 [戻る]

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業務スーパーの赤魚
安くておいしい
400g 398円このスレは古いので、もうすぐ消えます。

魚食いたいもんなぁ

どうせ 中国のでしょ

鍋の具が寂しいときにちょい足し

せめてスーパーの半額を買った方がよさそうな気も

赤魚の西京焼きとか好き

なんか赤魚は粕漬けばっかり出されたせいであんまり好きじゃないんだよなあ
酒粕苦手

結局どこで買っても出処同じだよ

赤魚はベーリング海で採れるアメリカ/ロシア産と大西洋で採れるアイスランド/ポルトガル産があって
種類が違うらしくて美味しいのはベーリング海で採れるアメリカ/ロシア産

ちうごくさん....

伊豆の干物土産物屋の裏行けば・・・いやなんでもない、聞かな
かったことにしてくれ

赤魚って魚種的にはなんなの?
メバルみたいなイメージを勝手に持ってるけど

鱈やパンガシウスよりはニオイもなくおいしい

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入院してた時の病院食(減塩)に出てきたのが
赤魚の煮付けだったな。ねちゃっとした食感は好みが分かれると思うけど味はけっこうよかったような気がする。

「ねちゃっと」とは
深海魚かな

とりあえず皮が赤ければいいんでしょ?

アラスカメヌケ(メバル)って書いてあったわ

空揚げにして塩で食ったこと有るけど魚の味うっすいのな
もう食いたいとは思わなかった

>赤魚って魚種的にはなんなの?
アコウダイ、アラスカメヌケ、タイセイヨウアカウオの三種類がアカウオって呼ばれてたらしいね
アコウダイは昔はたくさんとれたけど今はとれなくなって高級魚化しちゃったから、今ではもっぱらアラスカメヌケとタイセイヨウアカウオの二種類らしい

>空揚げにして塩で食ったこと有るけど魚の味うっすいのな
そういう魚だから粕漬けや味噌漬けが一般的な食べ方らしいよ

今日業務に行ったついでに原材料をチェックしたら赤魚としか書いてなくて笑った。
育ち過ぎた金魚でもOKにならんかコレ?

赤魚として売られてて
アラスカ産ならアラスカメヌケ
アイスランド産なら大西洋アカウオ
日本産で高いやつならアコウダイ(これが本来の赤魚)
で関西で安く売ってるアコウダイはキジハタ
ややっこしいねぇ

ロシア産て書かれてる奴はアラスカメヌケ?